Angela Suckau

Schlagwort: Mealprep

  • Zitronen-Blaubeer-Oats

    Zitronen-Blaubeer-Oats

    Fruchtig, erfrischend & sättigend – die perfekte Frühstückskombi

    Haferkochbuch Cover

    ❓ Hast du Lust auf noch mehr gesunde Haferrezepte?

    Im Haferkochbuch findest du schnelle 3‑Zutaten‑Rezepte für jeden Tag – süß und herzhaft.

    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    Zitronen-Blaubeer-Oats sind die perfekte Mischung aus cremiger Frische und fruchtiger Süße. Die Zitrone bringt eine herrlich erfrischende Note, während die Blaubeeren für natürliche Süße und wertvolle Antioxidantien sorgen. Ein leichtes, gesundes Frühstück, das dich lange satt hält und in wenigen Minuten vorbereitet ist.

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Verwende statt Blaubeeren auch Himbeeren oder Erdbeeren.
    • Für Extra-Crunch: mit gerösteten Mandeln oder Nüssen toppen.
    • Mealprep: Am Vorabend zubereiten und am Morgen kalt genießen.

    ❓FAQ

    Kann ich die Oats warm essen?
    Ja, du kannst sie morgens kurz erwärmen – sie schmecken sowohl warm als auch kalt.

    Geht das auch vegan?
    Ja, einfach Joghurt und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

    Frische Zitronen-Blaubeer-Oats mit Haferflocken
    angelasuckau@gmail.com

    Zitronen-Blaubeer-Oats

    Frische Zitronen-Blaubeer-Oats – cremig, erfrischend und gesund. In nur 15 Minuten fertig oder perfekt als Overnight Oats vorbereitet.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Ruhezeit (eventuell auch über Nacht) 10 Minuten
    Gesamtzeit 15 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Gericht: Frühstück
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 320
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm Haferflocken zart
    • 150 ml Milch oder Pflanzenmilch
    • 50 Gramm Blaubeeren (frisch oder TK) frisch oder TK
    • 2 TL Zitronensaft
    • 1/2 TL Zitronenabrieb unbedingt Bio
    • 1 EL Joghurt (optional, für Cremigkeit)
    • 1 TL Honig oder Ahornsirup

    Method
     

    1. 1. Haferflocken mit Milch, Zitronensaft und Zitronenabrieb vermischen.
    2. 2. Kurz quellen lassen (mindestens 10 Minuten, besser über Nacht).
    3. 3. Mit Joghurt cremig rühren.
    4. 4. Blaubeeren unterheben oder als Topping darüber geben.
    5. 5. Nach Wunsch mit Honig/Ahornsirup süßen.
  • Würzige Frühstücks-Stangen mit Haferflocken

    Würzige Frühstücks-Stangen mit Haferflocken

    Würzig, ballaststoffreich, sättigend – die herzhafte Alternative fürs Frühstück.

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    Diese würzigen Frühstücksstangen mit Haferflocken sind ideal, wenn du den Tag lieber herzhaft startest. Mit getrockneten Tomaten, Rosmarin und kernigen Haferflocken bekommst du ein knuspriges, ballaststoffreiches Rezept, das perfekt vorbereitet werden kann – ob fürs Frühstück, als Snack oder für unterwegs.

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Statt Rosmarin kannst du auch Oregano oder Thymian verwenden.
    • Für extra Protein: etwas geriebenen Feta in den Teig geben.
    • Mealprep-Tipp: Die Stangen lassen sich super einfrieren und kurz im Ofen aufbacken.

    ❓FAQ

    Kann ich die Frühstücksstangen vegan machen?
    Ja, einfach Kuhmilch durch Hafer- oder Sojamilch ersetzen.

    Wie lange halten die Stangen frisch?
    In einer Dose im Kühlschrank bis zu 3 Tage – am besten kurz aufbacken.

    Gesunde Frühstücksstangen mit Haferflocken, Tomaten und Rosmarin
    angelasuckau@gmail.com

    Würzige Hafer-Frühstücksstangen mit Tomaten & Rosmarin

    Herzhafte Frühstücksstangen mit Haferflocken, Tomaten & Rosmarin – ballaststoffreich, knusprig und perfekt als Snack oder Mealprep-Idee.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 20 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 25 Minuten
    Portionen: 2 Stangen
    Kalorien: 280
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm kernige Haferflocken
    • 1 EL Dinkelmehl oder Vollkornmehl
    • 100 ml Milch pflanzlich oder normal
    • 1 EL Olivenöl kalt gepresst
    • 3-4 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft & fein gehackt
    • 1/2 TL Rosmarin getrocknet oder frisch gehackt
    • 1/2 TL Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Method
     

    1. 1. Teig anrühren: Haferflocken, Mehl, Milch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermischen.
    2. 2. Tomaten einarbeiten: Die gehackten getrockneten Tomaten unterheben.
    3. 3. Formen: Den Teig auf einem Backpapier in zwei längliche Stangen formen.
    4. 4. Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    5. 5. Genießen: Warm servieren oder auskühlen lassen – perfekt auch zum Mitnehmen.
  • PB&J Overnight Oats

    PB&J Overnight Oats

    Proteinreich, cremig & fruchtig – die gesunde PB&J-Variante als Frühstück

    PB&J – hast du das schon einmal gehört? Dahinter steckt der amerikanische Frühstücksklassiker Peanut Butter & Jelly. Ich habe ihn für dich in einer gesunden Version als Overnight Oats interpretiert – mit naturbelassener Erdnussbutter und einem Fruchtaufstrich mit hohem Fruchtanteil.

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    ❓ Willst du wissen, warum Haferflocken ein echtes Superfood sind?

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    PB&J – vielleicht hast du diesen Begriff schon einmal gehört? Er steht für den amerikanischen Klassiker Peanut Butter & Jelly (also Erdnussbutter und Marmelade). Ich habe das Ganze als Overnight Oats in einer gesünderen Version umgesetzt – mit naturbelassener Erdnussbutter ohne Palmöl und Zucker sowie einem Fruchtaufstrich mit hohem Fruchtanteil. Das Ergebnis: cremig, fruchtig, proteinreich – und perfekt als schnelles Mealprep-Frühstück.

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Knusprig: Mit gehackten Nüssen oder Granola toppen.
    • Extra Protein: Einen Löffel Proteinpulver untermischen.
    • Fruchtig: Mit frischen Beeren oder Bananenscheiben ergänzen.

    ❓ FAQ

    Was bedeutet PB&J?
    PB&J ist die Abkürzung für „Peanut Butter & Jelly“ – den US-Klassiker aus Erdnussbutter und Marmelade.

    Kann ich auch andere Nussbutter nutzen?
    Ja, auch Mandel- oder Cashewbutter schmecken hervorragend.

    Kann ich gefrorene Früchte nehmen?
    Absolut – über Nacht tauen sie auf und machen die Oats noch fruchtiger.

    Gesunde Overnight Oats mit Erdnussbutter und Fruchtaufstrich
    angelasuckau@gmail.com

    PB&J Overnight Oats

    PB&J Overnight Oats – inspiriert vom Klassiker Peanut Butter & Jelly. Gesund interpretiert mit Erdnussbutter & Fruchtaufstrich, cremig & proteinreich.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 0 Minuten
    Ruhezeit (eventuell auch über Nacht) 6 Stunden
    Gesamtzeit 6 Stunden 5 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Kalorien: 400
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm Haferflocken zart
    • 150 ml Milch oder Pflanzenmilch
    • 1 EL Erdnussbutter clean, ohne Palmöl/Zucker
    • 1 EL Fruchtaufstrich mind. 70 % Fruchtanteil
    • 1 TL Chiasamen optional
    • 1/2 Banane oder ein paar Beeren als Topping

    Method
     

    1. 1. Haferflocken mit Milch und optional Chiasamen in ein Glas geben.
    2. 2. Erdnussbutter und Fruchtaufstrich darauf schichten.
    3. 3. Mit Deckel verschließen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
    4. 4. Am nächsten Morgen mit Banane oder Beeren toppen.
  • Blaubeer-Hafer-Frühstücksbake mit Hüttenkäse

    Blaubeer-Hafer-Frühstücksbake mit Hüttenkäse

    Proteinreich, fruchtig, sättigend – der perfekte Frühstücksbake für deinen Start in den Tag

    Haferchallenge Titelbild

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    Dieser Frühstücksbake ist die perfekte Kombination aus saftigen Blaubeeren, cremigem Hüttenkäse und nahrhaften Haferflocken. Er liefert dir viel Protein und Ballaststoffe, hält lange satt und lässt sich super für mehrere Tage vorbereiten. Ob warm aus dem Ofen oder kalt für unterwegs – dieser Bake ist ein echtes Allround-Frühstück.

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    Persönliche Tipps & Varianten

    • Früchte variieren: Probiere den Bake auch mit Himbeeren, Erdbeeren oder Äpfeln.
    • Extra Crunch: Mit gehackten Nüssen oder Kernen toppen.
    • Mealprep Tipp: In Stücke schneiden und portionsweise einfrieren.

    ❓ FAQ

    Kann ich den Bake auch abends vorbereiten?
    Ja, du kannst den Teig am Abend vorbereiten und morgens frisch backen.

    Kann ich Quark statt Hüttenkäse verwenden?
    Ja, Quark funktioniert ebenso gut und macht den Bake noch cremiger.

    Gesunder Frühstücksbake mit Hafer, Hüttenkäse und Blaubeeren
    angelasuckau@gmail.com

    Blaubeer-Hüttenkäse-Hafer-Frühstücksbake

    Blaubeer-Hüttenkäse-Hafer-Frühstücksbake – eiweißreich, ballaststoffreich und in nur 30 Minuten fertig. Perfekt als Mealprep oder gesundes Frühstück.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 25 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 30 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Gericht: Frühstück
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 360
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm Haferflocken (zart)
    • 100 Gramm Hüttenkäse
    • 100 Gramm Blaubeeren (frisch oder TK)
    • 1 Ei
    • 50 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
    • 1 TL Honig oder Ahornsirup
    • 1/2 TL Backpulver
    • 1 Prise Zimt

    Method
     

    1. 1. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. 2. Teig anrühren: Haferflocken, Hüttenkäse, Ei, Milch, Honig, Backpulver und Zimt in einer Schüssel verrühren.
    3. 3. Blaubeeren hinzufügen: Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
    4. 4. Backen: Den Teig in eine kleine Auflaufform geben und ca. 25 Minuten backen, bis der Bake goldbraun ist.
    5. 5. Servieren: Warm genießen oder abkühlen lassen und als Mealprep aufbewahren.
  • Thunfischsalat mit frischem Gemüse & knusprigen Haferflocken

    Thunfischsalat mit frischem Gemüse & knusprigen Haferflocken

    Eiweißreich, frisch & knusprig – der perfekte Salat für Alltag & Mealprep

    Haferreport Cover

    ❓ Willst du wissen, warum Haferflocken ein echtes Superfood sind?

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
    Weil es alles vereint, was ein schnelles, gesundes Gericht braucht: viel Eiweiß durch den Thunfisch, knackiges Gemüse für Frische und Röstaromen von Haferflocken, die den Salat richtig besonders machen. Ein Power-Salat, der dich satt und zufrieden macht – ganz ohne schweren Magen.

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    Persönliche Tipps & Varianten

    • Statt Thunfisch kannst du auch Hähnchenbrust oder Kichererbsen verwenden.
    • Mit Avocado oder Feta wird der Salat noch cremiger und sättigender.
    • Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Koriander bringen extra Aroma.

    ❓ FAQ

    Kann ich den Salat vorbereiten?
    Ja, perfekt für Mealprep – Dressing aber separat aufbewahren, damit es frisch bleibt.

    Sind die Haferflocken roh oder geröstet?
    Unbedingt kurz in der Pfanne rösten – dadurch werden sie knusprig und aromatisch.

    Kann ich den Salat auch low carb machen?
    Ja, ersetze die Haferflocken durch mehr Gemüse oder Nüsse, wenn du möchtest.

    Leichter Thunfischsalat mit frischem Gemüse und knusprigen Haferflocken
    angelasuckau@gmail.com

    Thunfischsalat mit frischem Gemüse & knusprigen Haferflocken

    Eiweißreicher Thunfischsalat mit frischem Gemüse & knusprigen Haferflocken. Schnell zubereitet, gesund & perfekt für ein leichtes Mittagessen.
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    Vorbereitungszeit 10 Minuten
    Zubereitungszeit 5 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 15 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Gericht: Salat
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 420
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150 g Abtropfgewicht)
    • 1/2 rote Paprika
    • 1/2 Salatgurke
    • 5 Kirschtomaten
    • 2 El rote Zwiebel fein gehackt
    • 30 Gramm Haferflocken kernig
    • 1 EL Olivenöl kalt gepresst
    • Saft einer halben Zitrone
    • Salz & Pfeffer nach Geschmack
    • frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

    Method
     

    1. 1. Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, bis sie goldbraun und duftend sind.
    2. 2. Paprika, Gurke und Tomaten klein schneiden. Zwiebel fein hacken.
    3. 3. Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
    4. 4. Gemüse, Zwiebel und geröstete Haferflocken hinzufügen.
    5. 5. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. 6. Alles gut vermengen und mit frischen Kräutern bestreuen.
  • Saftige Baked Oats mit Himbeeren

    Saftige Baked Oats mit Himbeeren

    Fruchtig, saftig & gesund – Baked Oats mit Himbeeren aus dem Ofen

    Haferreport Cover

    ❓ Willst du wissen, warum Haferflocken ein echtes Superfood sind?

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst

    Baked Oats sind der Inbegriff von Comfort Food – und diese Variante mit Himbeeren ist mein absoluter Favorit!
    Das Rezept ist nicht nur super einfach, sondern bringt dir morgens jede Menge Energie, hält lange satt und ist gleichzeitig eine kleine Süßigkeit aus dem Ofen. Wenn du Haferflocken liebst, wirst du diese Frühstücksidee feiern.

    ➡️ Zum Rezept hier klicken

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Extra Proteine: Rühre einen Esslöffel Proteinpulver oder Skyr in die Masse für noch mehr Sättigung.
    • Frucht wechseln: Statt Himbeeren schmecken auch Heidelbeeren, Kirschen oder Pflaumen super.
    • Mealprep tauglich: Backe gleich mehrere Portionen und bewahre sie im Kühlschrank auf – kalt oder kurz erwärmt genießen.

    ❓ FAQ

    Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
    Ja, die funktionieren perfekt. Lass sie vorher kurz antauen oder gib sie direkt in die Masse.

    Geht das Rezept auch ohne Ei?
    Klar – ersetze es durch 1 EL Chiasamen + 3 EL Wasser (kurz quellen lassen).

    Wie lange sind Baked Oats haltbar?
    Im Kühlschrank 2–3 Tage luftdicht verpackt.

    Saftige Baked Oats mit Himbeeren als gesundes Frühstück
    angelasuckau@gmail.com

    Saftige Baked Oats mit Himbeeren

    Saftige Baked Oats mit Himbeeren: Haferflocken, Milch, Ei, Himbeeren & Chiasamen mischen, in einer Auflaufform backen und direkt genießen. Gesund, lecker & sättigend.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 20 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 25 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Gericht: Frühstück
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 320
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm Haferflocken zart
    • 120 ml Milch oder Pflanzendrink
    • 1 kleines Ei
    • 1 TL Chiasamen
    • 1 TL Honig oder Ahornsirup oder andere Alternative
    • 50 Gramm Himbeeren frisch oder TK
    • 1/2 TL Backpulver
    • 1 Prise Zimt

    Method
     

    1. 1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. 2. Haferflocken, Backpulver, Chiasamen und Zimt in einer Schüssel mischen.
    3. 3. Ei, Milch und Honig verquirlen und zu den Haferflocken geben.
    4. 4. Die Hälfte der Himbeeren unterrühren, den Rest obenauf verteilen.
    5. 5. Alles in eine kleine Auflaufform geben und 20 Minuten goldbraun backen.
    6. 6. Warm genießen – pur oder mit einem Klecks Joghurt.