Angela Suckau

Kategorie: Hafer-herzhaft

  • Würzige Frühstücks-Stangen mit Haferflocken

    Würzige Frühstücks-Stangen mit Haferflocken

    Würzig, ballaststoffreich, sättigend – die herzhafte Alternative fürs Frühstück.

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    Diese würzigen Frühstücksstangen mit Haferflocken sind ideal, wenn du den Tag lieber herzhaft startest. Mit getrockneten Tomaten, Rosmarin und kernigen Haferflocken bekommst du ein knuspriges, ballaststoffreiches Rezept, das perfekt vorbereitet werden kann – ob fürs Frühstück, als Snack oder für unterwegs.

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Statt Rosmarin kannst du auch Oregano oder Thymian verwenden.
    • Für extra Protein: etwas geriebenen Feta in den Teig geben.
    • Mealprep-Tipp: Die Stangen lassen sich super einfrieren und kurz im Ofen aufbacken.

    ❓FAQ

    Kann ich die Frühstücksstangen vegan machen?
    Ja, einfach Kuhmilch durch Hafer- oder Sojamilch ersetzen.

    Wie lange halten die Stangen frisch?
    In einer Dose im Kühlschrank bis zu 3 Tage – am besten kurz aufbacken.

    Gesunde Frühstücksstangen mit Haferflocken, Tomaten und Rosmarin
    angelasuckau@gmail.com

    Würzige Hafer-Frühstücksstangen mit Tomaten & Rosmarin

    Herzhafte Frühstücksstangen mit Haferflocken, Tomaten & Rosmarin – ballaststoffreich, knusprig und perfekt als Snack oder Mealprep-Idee.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 20 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 25 Minuten
    Portionen: 2 Stangen
    Kalorien: 280
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm kernige Haferflocken
    • 1 EL Dinkelmehl oder Vollkornmehl
    • 100 ml Milch pflanzlich oder normal
    • 1 EL Olivenöl kalt gepresst
    • 3-4 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft & fein gehackt
    • 1/2 TL Rosmarin getrocknet oder frisch gehackt
    • 1/2 TL Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Method
     

    1. 1. Teig anrühren: Haferflocken, Mehl, Milch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermischen.
    2. 2. Tomaten einarbeiten: Die gehackten getrockneten Tomaten unterheben.
    3. 3. Formen: Den Teig auf einem Backpapier in zwei längliche Stangen formen.
    4. 4. Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    5. 5. Genießen: Warm servieren oder auskühlen lassen – perfekt auch zum Mitnehmen.
  • Würzige Haferflocken-Joghurt-Fladen

    Würzige Haferflocken-Joghurt-Fladen

    Ballaststoffreich, würzig & vielseitig – Fladen mit Hafer und Joghurt

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    Diese würzigen Haferflocken-Joghurt-Fladen sind nicht nur super einfach und schnell gemacht, sondern auch richtig gesund. Sie sind ballaststoffreich, enthalten jede Menge Eiweiß aus dem Joghurt und lassen sich vielseitig kombinieren – ob als Beilage zu Suppen, gefüllt als Wrap oder einfach pur als Snack.

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Kräuter-Variante: Mit frischem Schnittlauch, Petersilie oder Koriander verfeinern.
    • Cheesy: Etwas geriebenen Käse in den Teig geben für extra Geschmack.
    • Mediterran: Mit Oliven, getrockneten Tomaten und Oregano im Teig.

    ❓ FAQ

    Kann ich die Fladen auch im Ofen backen?
    Ja, bei 200 °C ca. 12–15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.

    Wie bewahre ich sie auf?
    In einer Box 2–3 Tage im Kühlschrank, kurz aufwärmen vor dem Essen.

    Kann ich sie einfrieren?
    Ja, einfach nach dem Auskühlen einfrieren und nach Bedarf auftauen.

    Selbstgemachte Haferflocken-Joghurt-Fladen – gesund & würzig
    angelasuckau@gmail.com

    Würzige Haferflocken-Joghurt-Fladen

    Würzige Haferflocken-Joghurt-Fladen – ballaststoffreich, würzig & gesund. In nur 15 Minuten fertig, perfekt als Snack oder Beilage.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 10 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 15 Minuten
    Portionen: 2 Fladen
    Gericht: Beilage
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 280
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 60 Gramm Haferflocken zart, fein gemahlen
    • 100 Gramm Joghurt griechisch oder Skyr
    • 1/2 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 1 TL Olivenöl
    • Gewürze nach Geschmack z. B. Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver

    Method
     

    1. 1. Haferflocken fein mahlen und mit Backpulver, Salz und Gewürzen mischen.
    2. 2. Joghurt und Olivenöl unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
    3. 3. Teig kurz ruhen lassen, dann in 2 Portionen teilen.
    4. 4. Fladen ausrollen oder mit den Händen formen.
    5. 5. In einer heißen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten goldbraun backen.
  • Thunfischsalat mit frischem Gemüse & knusprigen Haferflocken

    Thunfischsalat mit frischem Gemüse & knusprigen Haferflocken

    Eiweißreich, frisch & knusprig – der perfekte Salat für Alltag & Mealprep

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
    Weil es alles vereint, was ein schnelles, gesundes Gericht braucht: viel Eiweiß durch den Thunfisch, knackiges Gemüse für Frische und Röstaromen von Haferflocken, die den Salat richtig besonders machen. Ein Power-Salat, der dich satt und zufrieden macht – ganz ohne schweren Magen.

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    Persönliche Tipps & Varianten

    • Statt Thunfisch kannst du auch Hähnchenbrust oder Kichererbsen verwenden.
    • Mit Avocado oder Feta wird der Salat noch cremiger und sättigender.
    • Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Koriander bringen extra Aroma.

    ❓ FAQ

    Kann ich den Salat vorbereiten?
    Ja, perfekt für Mealprep – Dressing aber separat aufbewahren, damit es frisch bleibt.

    Sind die Haferflocken roh oder geröstet?
    Unbedingt kurz in der Pfanne rösten – dadurch werden sie knusprig und aromatisch.

    Kann ich den Salat auch low carb machen?
    Ja, ersetze die Haferflocken durch mehr Gemüse oder Nüsse, wenn du möchtest.

    Leichter Thunfischsalat mit frischem Gemüse und knusprigen Haferflocken
    angelasuckau@gmail.com

    Thunfischsalat mit frischem Gemüse & knusprigen Haferflocken

    Eiweißreicher Thunfischsalat mit frischem Gemüse & knusprigen Haferflocken. Schnell zubereitet, gesund & perfekt für ein leichtes Mittagessen.
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    Vorbereitungszeit 10 Minuten
    Zubereitungszeit 5 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 15 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Gericht: Salat
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 420
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150 g Abtropfgewicht)
    • 1/2 rote Paprika
    • 1/2 Salatgurke
    • 5 Kirschtomaten
    • 2 El rote Zwiebel fein gehackt
    • 30 Gramm Haferflocken kernig
    • 1 EL Olivenöl kalt gepresst
    • Saft einer halben Zitrone
    • Salz & Pfeffer nach Geschmack
    • frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

    Method
     

    1. 1. Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, bis sie goldbraun und duftend sind.
    2. 2. Paprika, Gurke und Tomaten klein schneiden. Zwiebel fein hacken.
    3. 3. Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
    4. 4. Gemüse, Zwiebel und geröstete Haferflocken hinzufügen.
    5. 5. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. 6. Alles gut vermengen und mit frischen Kräutern bestreuen.
  • Herzhafter Haferbrei mit Ei

    Herzhafter Haferbrei mit Ei

    Eiweißreich, cremig & sättigend – der herzhafte Haferbrei für jeden Tag

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst

    Haferbrei muss nicht süß sein! Mit Ei wird er zu einer herzhaften, eiweißreichen Mahlzeit, die lange satt macht. Perfekt, wenn du Abwechslung zum klassischen Porridge suchst und ein gesundes Gericht willst, das in wenigen Minuten fertig ist.

    ➡️ Zum Rezept hier klicken

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Extra Geschmack: Mit Käse bestreuen oder mit Kräutern wie Schnittlauch und Petersilie verfeinern.
    • Mealprep: Haferbrei vorkochen, Ei frisch dazugeben.
    • Low Carb plus Ballaststoffe: Einen Teil der Haferflocken durch Blumenkohlreis ersetzen.

    ❓ FAQ

    Kann ich den Haferbrei auch ohne Ei machen?
    Ja, dann einfach mit Gemüse oder Käse aufwerten.

    Welches Ei passt am besten?
    Ein weich gekochtes oder pochiertes Ei gibt die beste Cremigkeit.

    Kann ich das Rezept für Mealprep nutzen?
    Ja, Haferbrei vorab kochen, Ei aber frisch zubereiten.

    Cremiger Haferbrei mit Ei – herzhaft, eiweißreich und perfekt als gesundes Frühstück oder schnelles Abendessen
    angelasuckau@gmail.com

    Herzhafter Haferbrei mit Ei

    Herzhafter Haferbrei mit Ei – cremig, eiweißreich & sättigend. Perfekt als gesundes Frühstück, Mittag oder schnelles Abendessen.
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    Vorbereitungszeit 2 Minuten
    Zubereitungszeit 8 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 8 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Kalorien: 330
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm Haferflocken fein oder kernig
    • 250 ml Gemüsebrühe oder Wasser
    • 1 Stück Ei weich gekocht oder pochiert
    • 1 TL Olivenöl kalt gepresst
    • Salz & Pfeffer
    • frische Kräuter oder optional: etwas geriebener käse

    Method
     

    1. 1. Haferflocken mit Brühe in einem Topf aufkochen. Unter Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht.
    2. 2. Parallel das Ei weich kochen (ca. 6 Minuten) oder pochieren.
    3. 3. Den fertigen Haferbrei mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
    4. 4. Ei halbieren oder als ganzes pochiertes Ei auf den Haferbrei setzen.
    5. 5. Mit frischen Kräutern oder optional Käse garnieren und servieren.
  • Mediterraner Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & gerösteten Haferflocken

    Mediterraner Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & gerösteten Haferflocken

    Knackig, frisch & eiweißreich – der perfekte Sommersalat

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst

    Dieser Gurkensalat bringt Sommerfeeling auf den Teller! Die knackige Gurke, cremiger Feta und proteinreiche Kichererbsen werden durch geröstete Haferflocken zum besonderen Highlight. Leicht, gesund und in unter 15 Minuten fertig – ideal für schnelle Mittagspausen oder als frische Beilage zum Grillen.

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    Persönliche Tipps & Varianten

    • Extra-Crunch: Haferflocken vor dem Servieren in etwas Olivenöl und Gewürzen anrösten.
    • Vegane Variante: Feta durch marinierten Tofu ersetzen.
    • Mealprep-Tipp: Salat ohne Dressing vorbereiten und dieses erst kurz vor dem Essen zugeben.

    ❓ FAQ

    Kann ich den Salat vorbereiten?
    Ja, aber Dressing und geröstete Haferflocken erst kurz vor dem Servieren zufügen, damit alles knackig bleibt.

    Welche Haferflocken eignen sich am besten?
    Kernige Haferflocken, da sie beim Rösten schön bissfest bleiben.

    Geht auch eine glutenfreie Version?
    Ja, achte auf glutenfreie Haferflocken.

    Frischer Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & knusprig gerösteten Haferflocken – eiweißreich & sättigend
    angelasuckau@gmail.com

    Mediterraner Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & gerösteten Haferflocken

    Frischer Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & gerösteten Haferflocken – eiweißreich, knackig & perfekt für Sommer oder Mealprep.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 7 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 12 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Kalorien: 320
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 150 Gramm Salatgurke
    • 80 Gramm Kichererbsen gekocht
    • 40 Gramm Feta
    • 2 El Haferflocken kernig
    • 1 TL Olivenöl kalt gepresst
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 TL frische Kräuter Petersilie oder Dill
    • Salz & Pfeffer nach Geschmack

    Method
     

    1. 1. Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Für mehr Aroma mit 1 TL Olivenöl anrösten.
    2. 2. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
    3. 3. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
    4. 4. Feta in Würfel schneiden.
    5. 5. Alles in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
    6. 6. Geröstete Haferflocken kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
  • Herzhafte Hafer Bowl mit Tomaten und Feta

    Herzhafte Hafer Bowl mit Tomaten und Feta

    Eiweißreich, ballaststoffreich, unwiderstehlich –
    die perfekte Bowl für deinen Alltag

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst

    Du suchst nach einem herzhaften, sättigenden und sommerlich leichten Gericht? Diese Hafer Bowl mit frischen Tomaten, cremigem Feta und feinem Hafer ist genau das Richtige! Sie steckt voller Ballaststoffe und Eiweiß, ist in wenigen Minuten zubereitet – und bringt mediterranes Flair in deine Küche.

    Perfekt für heiße Tage, an denen du nicht schwer essen möchtest, aber trotzdem satt und glücklich sein willst.

    ➡️ Zum Rezept (hier klicken)

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Noch mehr Aroma? Rühre etwas Harissa, Ajvar oder ein paar Chiliflocken in die Joghurtcreme.
    • Meal-Prep Tipp: Die Bowl lässt sich perfekt vorbereiten – Hafer, Gemüse und Feta getrennt lagern und erst beim Servieren kombinieren.
    • Weitere Variationen: Statt Feta schmeckt auch gebratener Halloumi oder ein Klecks Hummus hervorragend. Für mehr Protein: Kichererbsen oder gekochtes Ei hinzufügen.

    ❓ FAQ

    Kann ich die Bowl auch warm essen?
    Ja, unbedingt! Du kannst den Hafer kurz mit etwas Wasser oder Brühe erwärmen und dann warm mit dem Topping servieren.

    Gibt es eine glutenfreie Alternative?
    Hafer an sich ist glutenfrei – achte aber auf die Kennzeichnung „glutenfrei“, da es sonst zu Verunreinigungen kommen kann.

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    Eine herzhafte Hafer Bowl mit frischen Tomaten, cremigem Feta und Kräutern – sommerlich leicht und eiweißreich
    angelasuckau@gmail.com

    Herzhafte Hafer Bowl mit Tomaten und Feta

    Diese herzhafte Hafer Bowl kombiniert zarten Hafer mit frischen Tomaten, cremigem Feta und würzigen Kräutern – eine eiweißreiche und sättigende Mahlzeit für deinen gesunden Alltag. Schnell zubereitet, ideal fürs Mittagessen oder als Meal-Prep für unterwegs.
    Rezept drucken Pin Recipe
    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 5 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 8 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Gericht: Hauptgericht
    Küche: Mediterran
    Kalorien: 390
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 40 Gramm Haferflocken zart
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 1 TL Olivenöl kalt gepresst
    • 80 Gramm Kirschtomaten
    • 50 Gramm Feta
    • 1/2 Stück Frühlingszwiebel
    • Frische Kräuter z.B. Basilikum, Petersilie
    • Optional etwas Zitronensaft oder Chiliflocken für mehr Frische/Kick

    Method
     

    1. Hafer kochen:
    1. Haferflocken in der heißen Gemüsebrühe ca. 3–5 Minuten bei mittlerer Hitze quellen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
    2. Gemüse schneiden:
    1. Tomaten halbieren, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Kräuter hacken.
    3. Bowl anrichten:
    1. Die warme Haferbasis in eine Schale geben. Mit Tomaten, Feta, Frühlingszwiebeln und Kräutern toppen. Optional mit Zitronensaft oder Chili verfeinern.