Go Back
Eine herzhafte Hafer Bowl mit frischen Tomaten, cremigem Feta und Kräutern – sommerlich leicht und eiweißreich
angelasuckau@gmail.com

Herzhafte Hafer Bowl mit Tomaten und Feta

Diese herzhafte Hafer Bowl kombiniert zarten Hafer mit frischen Tomaten, cremigem Feta und würzigen Kräutern – eine eiweißreiche und sättigende Mahlzeit für deinen gesunden Alltag. Schnell zubereitet, ideal fürs Mittagessen oder als Meal-Prep für unterwegs.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhezeit 0 Minuten
Gesamtzeit 8 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 390
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 40 Gramm Haferflocken zart
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Olivenöl kalt gepresst
  • 80 Gramm Kirschtomaten
  • 50 Gramm Feta
  • 1/2 Stück Frühlingszwiebel
  • Frische Kräuter z.B. Basilikum, Petersilie
  • Optional etwas Zitronensaft oder Chiliflocken für mehr Frische/Kick

Method
 

1. Hafer kochen:
  1. Haferflocken in der heißen Gemüsebrühe ca. 3–5 Minuten bei mittlerer Hitze quellen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Gemüse schneiden:
  1. Tomaten halbieren, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Kräuter hacken.
3. Bowl anrichten:
  1. Die warme Haferbasis in eine Schale geben. Mit Tomaten, Feta, Frühlingszwiebeln und Kräutern toppen. Optional mit Zitronensaft oder Chili verfeinern.