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Cremiger Haferbrei mit Ei – herzhaft, eiweißreich und perfekt als gesundes Frühstück oder schnelles Abendessen
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Herzhafter Haferbrei mit Ei

Herzhafter Haferbrei mit Ei – cremig, eiweißreich & sättigend. Perfekt als gesundes Frühstück, Mittag oder schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Ruhezeit 0 Minuten
Gesamtzeit 8 Minuten
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 330
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 50 Gramm Haferflocken fein oder kernig
  • 250 ml Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 Stück Ei weich gekocht oder pochiert
  • 1 TL Olivenöl kalt gepresst
  • Salz & Pfeffer
  • frische Kräuter oder optional: etwas geriebener käse

Method
 

  1. 1. Haferflocken mit Brühe in einem Topf aufkochen. Unter Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht.
  2. 2. Parallel das Ei weich kochen (ca. 6 Minuten) oder pochieren.
  3. 3. Den fertigen Haferbrei mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
  4. 4. Ei halbieren oder als ganzes pochiertes Ei auf den Haferbrei setzen.
  5. 5. Mit frischen Kräutern oder optional Käse garnieren und servieren.