Angela Suckau

Kategorie: Snacks und Meal-Prep mit Hafer

  • Würzige Frühstücks-Stangen mit Haferflocken

    Würzige Frühstücks-Stangen mit Haferflocken

    Würzig, ballaststoffreich, sättigend – die herzhafte Alternative fürs Frühstück.

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    Diese würzigen Frühstücksstangen mit Haferflocken sind ideal, wenn du den Tag lieber herzhaft startest. Mit getrockneten Tomaten, Rosmarin und kernigen Haferflocken bekommst du ein knuspriges, ballaststoffreiches Rezept, das perfekt vorbereitet werden kann – ob fürs Frühstück, als Snack oder für unterwegs.

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Statt Rosmarin kannst du auch Oregano oder Thymian verwenden.
    • Für extra Protein: etwas geriebenen Feta in den Teig geben.
    • Mealprep-Tipp: Die Stangen lassen sich super einfrieren und kurz im Ofen aufbacken.

    ❓FAQ

    Kann ich die Frühstücksstangen vegan machen?
    Ja, einfach Kuhmilch durch Hafer- oder Sojamilch ersetzen.

    Wie lange halten die Stangen frisch?
    In einer Dose im Kühlschrank bis zu 3 Tage – am besten kurz aufbacken.

    Gesunde Frühstücksstangen mit Haferflocken, Tomaten und Rosmarin
    angelasuckau@gmail.com

    Würzige Hafer-Frühstücksstangen mit Tomaten & Rosmarin

    Herzhafte Frühstücksstangen mit Haferflocken, Tomaten & Rosmarin – ballaststoffreich, knusprig und perfekt als Snack oder Mealprep-Idee.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 20 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 25 Minuten
    Portionen: 2 Stangen
    Kalorien: 280
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm kernige Haferflocken
    • 1 EL Dinkelmehl oder Vollkornmehl
    • 100 ml Milch pflanzlich oder normal
    • 1 EL Olivenöl kalt gepresst
    • 3-4 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft & fein gehackt
    • 1/2 TL Rosmarin getrocknet oder frisch gehackt
    • 1/2 TL Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Method
     

    1. 1. Teig anrühren: Haferflocken, Mehl, Milch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermischen.
    2. 2. Tomaten einarbeiten: Die gehackten getrockneten Tomaten unterheben.
    3. 3. Formen: Den Teig auf einem Backpapier in zwei längliche Stangen formen.
    4. 4. Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    5. 5. Genießen: Warm servieren oder auskühlen lassen – perfekt auch zum Mitnehmen.
  • Würzige Haferflocken-Joghurt-Fladen

    Würzige Haferflocken-Joghurt-Fladen

    Ballaststoffreich, würzig & vielseitig – Fladen mit Hafer und Joghurt

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    Diese würzigen Haferflocken-Joghurt-Fladen sind nicht nur super einfach und schnell gemacht, sondern auch richtig gesund. Sie sind ballaststoffreich, enthalten jede Menge Eiweiß aus dem Joghurt und lassen sich vielseitig kombinieren – ob als Beilage zu Suppen, gefüllt als Wrap oder einfach pur als Snack.

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Kräuter-Variante: Mit frischem Schnittlauch, Petersilie oder Koriander verfeinern.
    • Cheesy: Etwas geriebenen Käse in den Teig geben für extra Geschmack.
    • Mediterran: Mit Oliven, getrockneten Tomaten und Oregano im Teig.

    ❓ FAQ

    Kann ich die Fladen auch im Ofen backen?
    Ja, bei 200 °C ca. 12–15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.

    Wie bewahre ich sie auf?
    In einer Box 2–3 Tage im Kühlschrank, kurz aufwärmen vor dem Essen.

    Kann ich sie einfrieren?
    Ja, einfach nach dem Auskühlen einfrieren und nach Bedarf auftauen.

    Selbstgemachte Haferflocken-Joghurt-Fladen – gesund & würzig
    angelasuckau@gmail.com

    Würzige Haferflocken-Joghurt-Fladen

    Würzige Haferflocken-Joghurt-Fladen – ballaststoffreich, würzig & gesund. In nur 15 Minuten fertig, perfekt als Snack oder Beilage.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 10 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 15 Minuten
    Portionen: 2 Fladen
    Gericht: Beilage
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 280
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 60 Gramm Haferflocken zart, fein gemahlen
    • 100 Gramm Joghurt griechisch oder Skyr
    • 1/2 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 1 TL Olivenöl
    • Gewürze nach Geschmack z. B. Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver

    Method
     

    1. 1. Haferflocken fein mahlen und mit Backpulver, Salz und Gewürzen mischen.
    2. 2. Joghurt und Olivenöl unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
    3. 3. Teig kurz ruhen lassen, dann in 2 Portionen teilen.
    4. 4. Fladen ausrollen oder mit den Händen formen.
    5. 5. In einer heißen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten goldbraun backen.
  • Gesunde Apfel-Haferkekse

    Gesunde Apfel-Haferkekse

    Ballaststoffreich, natürlich süß & perfekt für den Snack zwischendurch

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    Diese Apfel-Haferkekse sind schnell gemacht, super gesund und schmecken trotzdem wie eine kleine Nascherei. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus, sind ballaststoffreich und durch den Apfel schön saftig. Ideal für alle, die eine gesunde Alternative zu klassischen Keksen suchen.

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Extra Geschmack: Mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern.
    • Knuspriger: Eine Handvoll gehackte Nüsse oder Kerne unterheben.
    • Fruchtig: Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries ergänzen.

    ❓ FAQ

    Kann ich die Kekse einfrieren?
    Ja, sie lassen sich portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.

    Gehen auch andere Früchte?
    Ja, Birne oder Banane eignen sich hervorragend als Alternative.

    Wie lange halten die Kekse frisch?
    In einer Dose ca. 4–5 Tage.

    Knusprige Haferkekse mit Apfel – gesund & einfach
    angelasuckau@gmail.com

    Gesunde Apfel-Haferkekse

    Gesunde Apfel-Haferkekse – ballaststoffreich, ohne Zuckerzusatz und in nur 20 Minuten fertig. Perfekt als Snack oder Frühstück.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 15 Minuten
    0 Minuten
    Gesamtzeit 20 Minuten
    Portionen: 6 Kekse
    Gericht: Snack
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 280
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 80 Gramm Haferflocken (zart)
    • 1 kleiner Apfel, fein gerieben
    • 1 Ei
    • 2 EL Apfelmus ungesüßt
    • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
    • 1/2 TL Zimt
    • 1/2 TL Backpulver

    Method
     

    1. 1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. 2. Haferflocken, Backpulver und Zimt in einer Schüssel mischen.
    3. 3. Apfel reiben, mit Ei und Apfelmus verrühren.
    4. 4. Alles zu einem Teig vermengen, bei Bedarf mit Honig süßen.
    5. 5. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
    6. 6. 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
  • Haferflockenpfannkuchen mit Quark

    Haferflockenpfannkuchen mit Quark

    Eiweißreich, sättigend, lecker – deine Power-Pfannkuchen für den Alltag

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
    Diese Haferflockenpfannkuchen mit Quark sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch perfekt für alle, die ein gesundes und eiweißreiches Frühstück suchen. Die Kombination aus Haferflocken und Quark sorgt für langanhaltende Sättigung, liefert jede Menge Protein und Energie – ideal für deinen Start in den Tag oder als Snack nach dem Training.

    ➡️ Zum Rezept hier klicken

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Süße Variante: Mit Zimt, Beeren oder etwas Honig toppen.
    • Herzhafte Variante: Mit Kräuterquark und frischem Gemüse servieren.
    • Extra Protein: Einen Löffel Proteinpulver in den Teig mischen.

    ❓ FAQ

    Kann ich die Pfannkuchen auch vorbereiten?
    Ja, sie lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch kalt.

    Kann ich sie glutenfrei machen?
    Ja, verwende dafür glutenfreie Haferflocken.

    Proteinreiche Haferflockenpfannkuchen mit Quark
    angelasuckau@gmail.com

    Haferflockenpfannkuchen mit Quark

    Haferflockenpfannkuchen mit Quark – eiweißreich, sättigend und in nur 15 Minuten fertig. Perfekt als gesundes Frühstück oder proteinreicher Snack.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 10 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 15 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Gericht: Frühstück
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 370
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm Haferflocken fein
    • 100 Gramm Magerquark
    • 1 Ei
    • 50 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
    • 1/2 TL Backpulver
    • Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Honig, Dattelsirup oder Erythrit)
    • Optional: Zimt oder Vanille für mehr Geschmack

    Method
     

    1. 1. Teig anrühren: Haferflocken fein mahlen (Mixer) und mit Quark, Ei, Milch, Backpulver und Süßungsmittel zu einem glatten Teig verrühren.
    2. 2. Pfannkuchen backen: Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl oder Kokosöl hineingeben und den Teig portionsweise zu kleinen Pfannkuchen ausbacken.
    3. 3. Servieren: Mit frischen Beeren, Nüssen oder Honig toppen und genießen.
  • Zitronen-Haferflocken-Pancakes mit Chiasamen

    Zitronen-Haferflocken-Pancakes mit Chiasamen

    Fruchtig, ballaststoffreich & fluffig – Pancakes, die glücklich machen

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    ❓ Willst du wissen, warum Haferflocken ein echtes Superfood sind?

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst

    Diese Pancakes sind der perfekte Mix aus Frische und Sättigung: Der Zitronengeschmack sorgt für sommerliche Leichtigkeit, während Haferflocken und Chiasamen dich lange satt halten. Sie sind schnell gemacht, ohne raffinierten Zucker und schmecken warm genauso lecker wie kalt – ideal auch zum Mitnehmen!

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    Persönliche Tipps & Varianten

    • Extra-Fluff: Eiweiß extra steif schlagen und vorsichtig unterheben.
    • Frucht-Upgrade: Mit frischen Beeren und einem Klecks Joghurt servieren.
    • Vegan: Ei durch eine halbe Banane oder Apfelmus ersetzen.

    ❓ FAQ

    Kann ich die Pancakes vorbereiten?
    Ja, im Kühlschrank halten sie bis zu 2 Tage und lassen sich in der Pfanne oder Mikrowelle kurz aufwärmen.

    Geht auch normales Mehl statt Haferflocken?
    Ja, ersetze die Haferflocken durch Dinkel- oder Vollkornmehl, die Konsistenz wird dann etwas feiner.

    Kann ich sie ohne Chiasamen machen?
    Klar, du kannst sie einfach weglassen oder durch Leinsamen ersetzen.

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    Fluffige Zitronen-Haferflocken-Pancakes mit Chiasamen – gesundes Frühstück voller Geschmack
    angelasuckau@gmail.com

    Zitronen-Haferflocken-Pancakes mit Chiasamen

    Fluffige Pancakes mit Haferflocken, Zitrone & Chiasamen – ballaststoffreich, fruchtig und perfekt fürs Frühstück oder Brunch.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 10 Minuten
    Ruhezeit (Chiasamen quellen lassen) 5 Minuten
    Gesamtzeit 20 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Gericht: Frühstück
    Küche: Deutsch
    Kalorien: 310
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm Haferflocken zart
    • 1 TL Chiasamen
    • 100 ml Milch oder Pflanzendrink
    • 1 Stück Ei
    • 1 TL Ahornsirup oder Honig
    • 1 TL Zitronenschale (Bio)
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Kokosöl zum Braten

    Method
     

    1. 1. Haferflocken fein mahlen (Mixer oder Küchenmaschine).
    2. 2. Chiasamen mit Milch verrühren und 5 Min. quellen lassen.
    3. 3. Ei, Ahornsirup, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren.
    4. 4. Hafermehl, Backpulver und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
    5. 5. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Kokosöl kleine Pancakes goldbraun backen.
    6. 6. Nach Belieben mit frischen Früchten, Joghurt oder Sirup servieren.
  • Sommerliche Hafer-Wassermelonen-Feta-Bowl

    Sommerliche Hafer-Wassermelonen-Feta-Bowl

    Fruchtig, herzhaft & leicht – die perfekte Sommer-Bowl mit Hafer

    Haferreport Cover

    ❓ Willst du wissen, warum Haferflocken ein echtes Superfood sind?

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst

    Diese Bowl vereint fruchtige Süße und herzhafte Frische in einem: saftige Wassermelone, cremiger Feta und sättigende Haferflocken. Ideal für heiße Sommertage, wenn du etwas Leichtes, aber dennoch Nahrhaftes brauchst. In weniger als 10 Minuten zubereitet – und optisch ein echter Hingucker!

    ➡️ Zum Rezept (hier klicken)

    Persönliche Tipps & Varianten

    • Extra-Crunch: Röste die Haferflocken kurz in der Pfanne für ein nussiges Aroma.
    • Protein-Boost: Ergänze mit etwas Naturjoghurt oder Skyr.
    • Vegane Variante: Ersetze den Feta durch marinierten Tofu oder veganen Käse.

    ❓ FAQ

    Kann ich statt Feta einen anderen Käse verwenden?
    Ja, Ziegenkäse passt ebenfalls hervorragend und bringt eine cremige Note.

    Wie lange hält sich die Bowl?
    Am besten frisch genießen, im Kühlschrank maximal 12 Stunden aufbewahren.

    Kann ich das Rezept glutenfrei machen?
    Ja, verwende einfach glutenfreie Haferflocken.

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    Sommerliche Hafer-Bowl mit Wassermelone und Feta – fruchtig, frisch und proteinreich
    angelasuckau@gmail.com

    Sommerliche Hafer-Wassermelonen-Feta-Bowl

    Frische Sommer-Bowl mit Haferflocken, Wassermelone & Feta – in 10 Minuten zubereitet. Perfekt für heiße Tage, leicht & sättigend.
    Rezept drucken Pin Recipe
    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 5 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 10 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Kalorien: 320
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm Haferflocken
    • 100 ml Wasser oder ungesüßte Pflanzenmilch
    • 150 Gramm Wassermelone gewürfelt
    • 50 Gramm Feta zerbröselt
    • 1 TL Minze optional

    Method
     

    1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Pflanzenmilch in einer Schüssel verrühren und kurz quellen lassen.
    2. 2. Wassermelone in Würfel schneiden und über den Haferflocken verteilen.
    3. 3. Feta darüber bröseln.
    4. 4. Nach Belieben mit Honig/Ahornsirup und gehackter Minze verfeinern.
    5. 5. Sofort servieren und genießen.