Angela Suckau

Schlagwort: gesund

  • Herzhafter Haferbrei mit Ei

    Herzhafter Haferbrei mit Ei

    Eiweißreich, cremig & sättigend – der herzhafte Haferbrei für jeden Tag

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    ❓ Willst du wissen, warum Haferflocken ein echtes Superfood sind?

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst

    Haferbrei muss nicht süß sein! Mit Ei wird er zu einer herzhaften, eiweißreichen Mahlzeit, die lange satt macht. Perfekt, wenn du Abwechslung zum klassischen Porridge suchst und ein gesundes Gericht willst, das in wenigen Minuten fertig ist.

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    Persönliche Tipps & Varianten

    • Extra Geschmack: Mit Käse bestreuen oder mit Kräutern wie Schnittlauch und Petersilie verfeinern.
    • Mealprep: Haferbrei vorkochen, Ei frisch dazugeben.
    • Low Carb plus Ballaststoffe: Einen Teil der Haferflocken durch Blumenkohlreis ersetzen.

    ❓ FAQ

    Kann ich den Haferbrei auch ohne Ei machen?
    Ja, dann einfach mit Gemüse oder Käse aufwerten.

    Welches Ei passt am besten?
    Ein weich gekochtes oder pochiertes Ei gibt die beste Cremigkeit.

    Kann ich das Rezept für Mealprep nutzen?
    Ja, Haferbrei vorab kochen, Ei aber frisch zubereiten.

    Cremiger Haferbrei mit Ei – herzhaft, eiweißreich und perfekt als gesundes Frühstück oder schnelles Abendessen
    angelasuckau@gmail.com

    Herzhafter Haferbrei mit Ei

    Herzhafter Haferbrei mit Ei – cremig, eiweißreich & sättigend. Perfekt als gesundes Frühstück, Mittag oder schnelles Abendessen.
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    Vorbereitungszeit 2 Minuten
    Zubereitungszeit 8 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 8 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Kalorien: 330
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 50 Gramm Haferflocken fein oder kernig
    • 250 ml Gemüsebrühe oder Wasser
    • 1 Stück Ei weich gekocht oder pochiert
    • 1 TL Olivenöl kalt gepresst
    • Salz & Pfeffer
    • frische Kräuter oder optional: etwas geriebener käse

    Method
     

    1. 1. Haferflocken mit Brühe in einem Topf aufkochen. Unter Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht.
    2. 2. Parallel das Ei weich kochen (ca. 6 Minuten) oder pochieren.
    3. 3. Den fertigen Haferbrei mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
    4. 4. Ei halbieren oder als ganzes pochiertes Ei auf den Haferbrei setzen.
    5. 5. Mit frischen Kräutern oder optional Käse garnieren und servieren.
  • Mediterraner Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & gerösteten Haferflocken

    Mediterraner Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & gerösteten Haferflocken

    Knackig, frisch & eiweißreich – der perfekte Sommersalat

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    🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst

    Dieser Gurkensalat bringt Sommerfeeling auf den Teller! Die knackige Gurke, cremiger Feta und proteinreiche Kichererbsen werden durch geröstete Haferflocken zum besonderen Highlight. Leicht, gesund und in unter 15 Minuten fertig – ideal für schnelle Mittagspausen oder als frische Beilage zum Grillen.

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    Persönliche Tipps & Varianten

    • Extra-Crunch: Haferflocken vor dem Servieren in etwas Olivenöl und Gewürzen anrösten.
    • Vegane Variante: Feta durch marinierten Tofu ersetzen.
    • Mealprep-Tipp: Salat ohne Dressing vorbereiten und dieses erst kurz vor dem Essen zugeben.

    ❓ FAQ

    Kann ich den Salat vorbereiten?
    Ja, aber Dressing und geröstete Haferflocken erst kurz vor dem Servieren zufügen, damit alles knackig bleibt.

    Welche Haferflocken eignen sich am besten?
    Kernige Haferflocken, da sie beim Rösten schön bissfest bleiben.

    Geht auch eine glutenfreie Version?
    Ja, achte auf glutenfreie Haferflocken.

    Frischer Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & knusprig gerösteten Haferflocken – eiweißreich & sättigend
    angelasuckau@gmail.com

    Mediterraner Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & gerösteten Haferflocken

    Frischer Gurkensalat mit Feta, Kichererbsen & gerösteten Haferflocken – eiweißreich, knackig & perfekt für Sommer oder Mealprep.
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    Vorbereitungszeit 5 Minuten
    Zubereitungszeit 7 Minuten
    Ruhezeit 0 Minuten
    Gesamtzeit 12 Minuten
    Portionen: 1 Portion
    Kalorien: 320
    Ingredients Method

    Zutaten
      

    • 150 Gramm Salatgurke
    • 80 Gramm Kichererbsen gekocht
    • 40 Gramm Feta
    • 2 El Haferflocken kernig
    • 1 TL Olivenöl kalt gepresst
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 TL frische Kräuter Petersilie oder Dill
    • Salz & Pfeffer nach Geschmack

    Method
     

    1. 1. Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Für mehr Aroma mit 1 TL Olivenöl anrösten.
    2. 2. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
    3. 3. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
    4. 4. Feta in Würfel schneiden.
    5. 5. Alles in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
    6. 6. Geröstete Haferflocken kurz vor dem Servieren darüberstreuen.