Fruchtig, saftig & gesund – Baked Oats mit Himbeeren aus dem Ofen
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Baked Oats sind der Inbegriff von Comfort Food – und diese Variante mit Himbeeren ist mein absoluter Favorit!
Das Rezept ist nicht nur super einfach, sondern bringt dir morgens jede Menge Energie, hält lange satt und ist gleichzeitig eine kleine Süßigkeit aus dem Ofen. Wenn du Haferflocken liebst, wirst du diese Frühstücksidee feiern.
Persönliche Tipps & Varianten
- Extra Proteine: Rühre einen Esslöffel Proteinpulver oder Skyr in die Masse für noch mehr Sättigung.
- Frucht wechseln: Statt Himbeeren schmecken auch Heidelbeeren, Kirschen oder Pflaumen super.
- Mealprep tauglich: Backe gleich mehrere Portionen und bewahre sie im Kühlschrank auf – kalt oder kurz erwärmt genießen.
❓ FAQ
Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, die funktionieren perfekt. Lass sie vorher kurz antauen oder gib sie direkt in die Masse.
Geht das Rezept auch ohne Ei?
Klar – ersetze es durch 1 EL Chiasamen + 3 EL Wasser (kurz quellen lassen).
Wie lange sind Baked Oats haltbar?
Im Kühlschrank 2–3 Tage luftdicht verpackt.
Saftige Baked Oats mit Himbeeren
Zutaten
Method
- 1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2. Haferflocken, Backpulver, Chiasamen und Zimt in einer Schüssel mischen.
- 3. Ei, Milch und Honig verquirlen und zu den Haferflocken geben.
- 4. Die Hälfte der Himbeeren unterrühren, den Rest obenauf verteilen.
- 5. Alles in eine kleine Auflaufform geben und 20 Minuten goldbraun backen.
- 6. Warm genießen – pur oder mit einem Klecks Joghurt.
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