Blaubeer-Hafer-Frühstücksbake mit Hüttenkäse

Proteinreich, fruchtig, sättigend – der perfekte Frühstücksbake für deinen Start in den Tag

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🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieser Frühstücksbake ist die perfekte Kombination aus saftigen Blaubeeren, cremigem Hüttenkäse und nahrhaften Haferflocken. Er liefert dir viel Protein und Ballaststoffe, hält lange satt und lässt sich super für mehrere Tage vorbereiten. Ob warm aus dem Ofen oder kalt für unterwegs – dieser Bake ist ein echtes Allround-Frühstück.

Persönliche Tipps & Varianten

• Früchte variieren: Probiere den Bake auch mit Himbeeren, Erdbeeren oder Äpfeln.
• Extra Crunch: Mit gehackten Nüssen oder Kernen toppen.
• Mealprep Tipp: In Stücke schneiden und portionsweise einfrieren.

❓ FAQ

Kann ich den Bake auch abends vorbereiten?
Ja, du kannst den Teig am Abend vorbereiten und morgens frisch backen.

Kann ich Quark statt Hüttenkäse verwenden?
Ja, Quark funktioniert ebenso gut und macht den Bake noch cremiger.

angelasuckau@gmail.com

Blaubeer-Hüttenkäse-Hafer-Frühstücksbake

Blaubeer-Hüttenkäse-Hafer-Frühstücksbake – eiweißreich, ballaststoffreich und in nur 30 Minuten fertig. Perfekt als Mealprep oder gesundes Frühstück.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Ruhezeit 0 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen: 1 Portion

Gericht: Frühstück

Küche: Deutsch

Kalorien: 360

Ingredients Method

Zutaten

  

• 50 Gramm Haferflocken (zart)
• 100 Gramm Hüttenkäse
• 100 Gramm Blaubeeren (frisch oder TK)
• 1 Ei
• 50 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Zimt

Method

 

1. 1. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. 2. Teig anrühren: Haferflocken, Hüttenkäse, Ei, Milch, Honig, Backpulver und Zimt in einer Schüssel verrühren.
3. 3. Blaubeeren hinzufügen: Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
4. 4. Backen: Den Teig in eine kleine Auflaufform geben und ca. 25 Minuten backen, bis der Bake goldbraun ist.
5. 5. Servieren: Warm genießen oder abkühlen lassen und als Mealprep aufbewahren.